【食药监局】约谈肉制品生产企业 防范食品安全风险

 为防范食品安全风险，日前，长春市食药监局召开肉制品生产企业集体约谈会，全市肉制品生产企业负责人参加会议。

　　会议传达了省、市关于防治动物重大疫情加强肉类及肉制品监管的文件精神，要求肉制品生产企业要加强生产过程管控，严把肉制品生产加工原料关，严禁有“一非两超”、使用非法渠道购进劣质原料、使用病死、来源不明或不合格肉加工肉制品等违法行为，坚决防止病死动物及其产品进入生产加工环节。

　　同时，属地食药监管部门要立即进入紧急防控状态，对肉制品和动物油脂生产加工企业及食品加工小作坊，重点排查是否存在未取得食品生产许可从事肉制品生产经营活动；肉制品生产者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度的行为；使用未按规定进行检验检疫或者检验检疫不合格的肉类及相关产品。

　　会议强调，肉制品生产企业要切实履行企业食品安全主体责任，增强企业主体责任意识和诚信意识。属地食药监部门要加强监管，落实属地防控责任，严肃查处加工病死畜禽等违法行为，坚决防止病死动物及其产品进入生产加工环节。属地食药监管部门要协同公安、畜牧等部门查处取缔生产肉制品的“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”，从严查处无证照生产经营肉制品违法行为，从严查处生产经营和使用不合格肉类及肉制品的违法犯罪行为。

　　为防范食品安全风险，日前，长春市食药监局召开肉制品生产企业集体约谈会，全市肉制品生产企业负责人参加会议。

　　会议传达了省、市关于防治动物重大疫情加强肉类及肉制品监管的文件精神，要求肉制品生产企业要加强生产过程管控，严把肉制品生产加工原料关，严禁有“一非两超”、使用非法渠道购进劣质原料、使用病死、来源不明或不合格肉加工肉制品等违法行为，坚决防止病死动物及其产品进入生产加工环节。

　　同时，属地食药监管部门要立即进入紧急防控状态，对肉制品和动物油脂生产加工企业及食品加工小作坊，重点排查是否存在未取得食品生产许可从事肉制品生产经营活动；肉制品生产者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度的行为；使用未按规定进行检验检疫或者检验检疫不合格的肉类及相关产品。

　　会议强调，肉制品生产企业要切实履行企业食品安全主体责任，增强企业主体责任意识和诚信意识。属地食药监部门要加强监管，落实属地防控责任，严肃查处加工病死畜禽等违法行为，坚决防止病死动物及其产品进入生产加工环节。属地食药监管部门要协同公安、畜牧等部门查处取缔生产肉制品的“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”，从严查处无证照生产经营肉制品违法行为，从严查处生产经营和使用不合格肉类及肉制品的违法犯罪行为。